مرکز فوق تخصصی تعمیرات انواع یخچال های صنعتی در تهران شعبه غرب ۸۸۷۸۱۸۰۶ شعبه شمال ۲۲۸۹۱۶۳۵

اولین سوالی که در ذهن شما در مورد یخچال صنعتی به ذهن شما می رسد این است که یخچال صنعتی چیست؟ یخچال صنعتی برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی مانند کافی شاپ ها، هتل ها، رستوران ها و فست فود ها توسعه یافته اند. یخچال های صنعتی شادابی مواد غذایی را حفظ می کند و مواد غذایی را مدت زمان طولانی سالم نگه می دارد. یخچال های صنعتی با توجه به ظرفیتشان برای آشپزخانه های بزرگ و آشپز خانه صنعتی مناسب هستند و با توجه به نیاز های مختلف آشپزخانه انواع مختلفی دارند و جز تجهیزات آشپزخانه صنعتی به حساب می آیند. برای تهیه یک یخچال صنعتی باید از کارشناس فروش در این زمینه کمک بگیرد چون اندازه این قبیل یخچال صنعتی با استانداردهای خانگی فرق دارد و متناسب با موارد استفاده ای که دارند، تولید و عرضه می شوند. یخچال ها و فریزرهای غیرخانگی اعم از یخچال فروشگاهی، یخچال صنعتی، یخچال ایستاده، یخچال سوپرمارکتی، شیشه خم، فریزر خوابیده، صندوقی، فریزر ایستاده، پرده هوا و. . . با استانداردهای روز در کشور ساخته می شوند و با نمونه های نسل قبل تر خود فرق دارند.قیمت یخچال صنعتی بر اساس نوع و اندازه آن متفاوت است. یخچال صنعتی دارای انواع و مدل های متفاوتی است : یخچال صنعتی مکعبی یخچال صنعتی ساندویچی یخچال صنعتی قنادی یخچال صنعتی سوپری متری یخچال صنعتی شیشه تلویزیونی یخچال صنعتی پشت بسته یخچال صنعتی قصابی و پروتئینی یخچال صنعتی کبابی یخچال صنعتی لبنیاتی یخچال صنعتی مرغ و ماهی یخچال صنعتی آکواریومی یخچال صنعتی نوشیدنی یخچال صنعتی شیشه خم یخچال قنادی گونه ای از یخچالهای صنعتی است که برای فروش مواد خوراکی موجود در قنادی ها و شیرینی پزی ها استفاده می شود. در واقع یخچال صنعتی قنادی طراحی متناسب با نوع فروش در قنادی دارد. به عنوان مثال برای فروش در قنادی نیازمند آن دسته از یخچال هایی هستیم که علاوه بر نگهداری مناسب کیکها و شیرینی ها برای مشتریان جذابیت ایجاد بکند. به همین منظور یخچال صنعتی قنادی با طراحی منحصر به فرد خود علاوه بر نگهداری کیک و شیرینی ها در جذب مشتری نیز موثر هست. یخچال صنعتی قنادی مدلی دیگر در یخچال های صنعتی قنادی یخچال های شیشه خم هستند. آنها دارای تکنولوژی شیشه خم می باشند. شیشه خم در واقع به شکل محدب است. معمولا تمام شیشه های یخچال های صنعتی به صورت تخت هستند. اما در یخچال صنعتی قنادی شیشه خم ، شیشه ها به صورت خم و محدب می باشد. در این یخچال ها هم مشتریان امکان دسترسی به داخل یخچال را ندارند. در یخچال از پشت بوده و تنها توسط فروشنده میتواند باز و بسته شود. از یخچال های شیشه خم برای فروش شیرینی های کوچک و کیک های خامه ای و بستنی استفاده می شود. یخچال ها دارای نورپردازی های ال ای دی بوده و داخل آن بسیار روشن است. همچنین در روی یخچال و کناره های آن امکان نصب بنرهای تبلیغاتی و مواردی که به جذب مشتری بیانجامد امکان پذیر می باشد. یخچال های شیشه خم علاوه بر طراحی زیبای خود فضای کمتری را نسبت به دیگر مدل ها می گیرد. این ویژگی برتر این مدل از یخچال ها است. اگر شیرینی فروشی و یا قنادی شما فضای کمی دارد، می توانید از یخچال صنعتی قنادی شیشه خم استفاده کنید. هم برای مشتری جذابیت دارد و هم جای کمتری را اشغال می کند. یخچال ها دارای پردازنده نورهای ال ای دی هستند. این موضوع به جذب مشتری و توجه به محصول فروشنده کمک می کند. زمانی که مشتری وارد قنادی میشود برای انتخاب محصول به سراغ یخچال ها می رود نور موجود در یخچال صنعتی قنادی به جذب مشتری و انتخاب هرچه بهتر آن کمک می کند. علاوه بر آن طراحی این یخچال ها به گونه‌ای است که مشتری دسترسی برای برداشتن محصول خود را ندارد. تنها فروشنده است که می تواند محصول مورد نظر مشتری خود را از داخل یخچال بیرون آورد در یخچال ها در پشت آن قرار دارد و در روی آن شیشه شیشه دوجداره است. شیشه دوجداره این امکان را فراهم می کند که سرما به بیرون انتقال پیدا نکند. در نتیجه در صرفه جویی انرژی بسیار موثر است. عرض یخچال ها با توجه به نیازهای مشتری متفاوت است . به عنوان مثال قنادی های بزرگ از سایزهای بزرگ تر این گونه از یخچال ها استفاده می کنند و قنادی های کوچک از سایز های متوسط و کوچک آن استفاده می شود. یخچال صنعتی گوشت یخچال صنعتی گوشت یکی از واجبات هر قصابی است که برای شروع کار خود به یک یخچال صنعتی گوشت نیاز دارد یخچال صنعتی گوشت یکی از انواع یخچال صنعتی می باشد که استفاده و خرید زیاد نسبت به نوع دیگر یخچال صنعتی دیگر دارد. در یخچال صنعتی انتقال برودت به دو روش کلی تقسیم می گردد که هرکدام کارآیی خاصی دارد این سیستم ها عبارتند از انتقال طبیعی و اجباری انتقال طبیعی: در این سیستم انتقال برودت از اواپراتور بصورت طبیعی میباشد یعنی همیشه برودت بعلت سنگینی به طرف پایین سرازیر می باشد این نوع سیستم را می توان در بسیاری از یخچالهای سوپری ویترینی و بصورت کامل در یخچالهای قصابی مشاهده نمود. بصورت کلی می توان یخچالهای فروشگاهی را به دو دسته تقسیم نمود یخچالها و فریزرهای پرده هوا یخچالها و فریزرهای غیر پرده هوا یخچال های صنعتی بزرگ یخچال صنعتی بزرگ بیشترین استفاده آن در فروشگاه بزرگ می باشد. در واقع یخچال های بزرگ و یخچال صنعتی بزرگ هوای گرم را به بیرون از محیط نگهداری مواد غذایی انتقال می دهند و از این طریق دمای داخل یخچال پایین نگه داشته می شود. بیشتر یخچال صنعتی ها برخلاف نمونه های داخلی، به گونه ای طراحی می شوند که مثل فریزر نیستند؛ چرا که در یک سوپرمارکت به دستگاه های بزرگ تر و قدرتمندتری نیاز است تا بتواند سرمایش لازم برای حجم زیادی از مواد خوراکی را که زود فاسد می شوند فراهم کند.بنابراین اندازه این قبیل یخچال صنعتی با استانداردهای خانگی فرق دارد و متناسب با موارد استفاده ای که دارند، تولید و عرضه می شوند. یخچال ها و فریزرهای غیرخانگی اعم از یخچال فروشگاهی، یخچال صنعتی، یخچال ایستاده، یخچال سوپرمارکتی، شیشه خم، فریزر خوابیده، صندوقی، فریزر ایستاده، پرده هوا و. . . با استانداردهای روز در کشور ساخته می شوند و با نمونه های نسل قبل تر خود فرق دارند. در تهران تولید کننده اصلی برای این کالاهای صنعتی و پرمصرف وجود دارد. یخچال های صنعتی کوچک یا آزمایشگاهی یخچال صنعتی کوچک دارای گنجایش مفید 30 لیتر بوده که جهت نمایش هر چه بهتر انواع مواد غذایی خاص نظیر شکلات ها، خاویار، نوشیدنی ها و ... با ابعاد کوچک طراحی گردیده است. سیستم توزیع هوای یخچال صنعتی کوچک یکنواخت موجود در این محصول سبب شده تمام نقاط کابین دارای درجه حرارت یکسان بوده که این خود نیز به جهت نگهداری و اطمینان از سلامت مواد غذایی بسیار حائز اهمیت می باشد. محدوده دمایی حاصل از این یخچال صنعتی کوچک به نحوی طراحی گردیده که در کوتاه ترین زمان ممکن به دمای مناسب برسد. محصول دارای شیشه دو جداره سکوریت حاوی گازعایق آرگون می باشد. یخچال صنعتی کوچک دارای عایق بندی فوم پلی اورتان بوده که توسط دستگاه های اتوماتیک تزریق می شوند.از این یخچال ها بیشتر در موارد آزمایشگاهی برای نگهداری از تست های ازمایشگاهی و یا موادی که بسیار حساس بوده ویا نگهداری اسپرم از آن ها استفاده می شود و اکثرا از برند های خارجی استفاده می شود چرا که نمونه های ایرانی طرفدار ندارند. یخچال صنعتی ایستاده (عمودی) یخچال های ایستاده و عمودی در انواع مختلف با سایز ها و ارتفاع های مختلف موجود می باشند. این یخچال ها می توانند بر اساس سفارش تک درب یا دو درب یا حتی سه درب باشند. از انواع یخچال ایستاده با درب شیشه ای یخچال ایستاده شیشه تلویزیونی می باشد که مناسب برای استفاده در قنادی ها ، شیرینی فروشی ها و کیک فروشی ها است. یخچال های عمودی از لحاظ جنس درب به دو مدل تقسیم می شوند. این مدل ها در جنس فولاد ضد زنگ یا درب شیشه ای موجود است. مدل هایی که درب آن ها از جنس فولاد ضد زنگ هستند به این دلیل که نسبت به ضربه مقاوم هستند و دارای طول عمر بیشتری هستند بیشتر مورد استقبال قرار می گیرند. اما مدل هایی که دارای درب شیشه ای هستند اجازه می دهند محصولات درون یخچال بدون باز کردن درب یخچال قابل مشاهده باشند و این مدل مناسب موقعیت هایی است که لازم است مواد غذایی درون یخچال دیده شود. یخچال صنعتی کابینتی (صندوقی) یخچال های کابینتی مازاد از صنعت یخچال صنعتی قفسه (کشو) نیز دارند. بیشترین دلیل انتخاب این نوع یخچال مشکل کمبود فضا می باشد. اگر هم به کابینت و هم به یخچال احتیاج دارید و جایی برای هر دوی آن ها به صورت جداگانه ندارید یخچال های کابینتی انتخاب مناسبی برای شما می باشد. جنس درب های یخچال های کابینتی از استیل یا شیشه است. با توجه به اندازه ی مورد نیاز در فضای آشپزخانه رستوران یا کافی شاپ این نوع یخچال در انواع ۲ درب تا ۶ درب و ۴ کشو تا ۹ کشو موجود است.

تعمیرات یخچال صنعتی

تعمیرات یخچال صنعتی

تعمیرات یخچال صنعتی

تعمیرات یخچال صنعتی

تعمیرات یخچال صنعتی

تعمیرات یخچال صنعتی

تعمیرات یخچال صنعتی

تعمیرات یخچال صنعتی

تعمیرات یخچال صنعتی

تعمیرات یخچال صنعتی

فریزر صنعتی چیست؟ فریزر های صنعتی همانند یخچال صنعتی است. با این تفاوت که ترموستات آن برای دمای پایین‌تری تنظیم می‌شود. همچنین مناسب است که از گاز مبردی استفاده شود که دمای تبخیر آن پایین‌تر باشد (مانند گاز فریون ۱۲). در فریزرهای پرقدرت از فن برای خنک‌کردن کمپرسور و کندانسور استفاده می‌شود.دمای فریزرها از °۱۴- سلسیوس سردتر باید باشد تا به مواد غذایی آسیب نرسد. اکثر فریزرهای خانگی دمای تنظیمی از °۱۴- تا °۲۵- درجه سلسیوس دارند. برای فریزرهای نگهداری بستنی از مبرد R22 که تا دمای °۱۴- سلسیوس سرما تولید می‌کنند استفاده می‌شود. قطعات یک یخچال و فریزر صنعتی کمپرسور، ترموستات، کندانسور و اپراتور ،فیلتر درایر بخشی مهمی از قطعات یک یخچال و فریزر صنعتی بشمار می آید. در ادامه بطور مختصر با این قطعات آشنا شوید.
کمپرسور: کمپرسور یخچال صنعتی از دو بخش الکتریکی و مکانیکی تشکیل گردیده‌است که هر دو قسمت درون پوسته‌ای صنعت یخچال صنعتی فولادی قرار دارند. قسمت الکتریکی در اغلب یخچالهای صنعتی یک الکتروموتور از نوع آسنکرون (Asencron) می‌باشد. وظیفه این قسمت به حرکت درآوردن قسمت مکانیکی است. البته در سال‌های اخیر کمپرسورهای یخچال فریزرها هم تغییرات زیادی داشته‌اند؛ و قسمت الکتریکی آن ها اینورتوری یا موتور خطی شده‌اند. قسمت مکانیکی در کمپرسورهای یخچال صنعتی شامل سیلندریست که پیستون آن توسط هستهٔ موتور الکتریکی به حرکت در می‌آید. حرکت رفت و برگشتی پیستون باعث ایجاد حالت مکش و دمیدن می‌شود؛ و البته در کمپرسورهای نوع خطی و نوع کمپرسور روتوری و یا کمپرسور نوع اسکرال، میل لنگ دیگر وجود ندارد.
مقدار مشخصی از روغنی که مخصوص این کار ساخته شده داخل پوسته وجود دارد که وظیفه روانکاری و خنک‌کردن قسمت الکتریکی و مکانیکی را بر عهده دارد. ترموستات: ترموستات نیز کار قطع و وصل شدن جریان برق (متعادل نگه داشتن دمای یخچال صنعتی) را به کمپرسور انجام می‌دهد. به طوری که وقتی دمای یخچال بالا آمد (داخل یخچال صنعتی گرم شد) با وصل شدن جریان برق کمپرسور شروع به کار می‌کند و داخل یخچال صنعتی را خنک می‌کند و وقتی دما پایین آمد (داخل یخچال خنک شد) جریان برق را از کمپرسور قطع می‌کند. کندانسور کندانسور یخچال (به انگلیسی: Condenser) (چگالنده) قسمتی از سیستم است که وظیفه خنک‌سازی سیال عامل و عمدتا تبدیل بخار به مایع را در یخچال صنعتی بر عهده دارد.
در واقع گاز فریون بس از فشرده شدن توسط کمپرسور در کندانسور خنک شده و تبدیل به مایع می‌گردد. در یخچالهای صنعتی معمولاً به صورت شبکه‌ای لوله‌ای بر روی دیواره پشت یخچال نصب شده است. در یخچالهای بزرگ فروشگاهی معمولاً شبیه رادیاتور اتوموبیل است که اغلب از یک فن جهت بهبود فرایند میعان نیز استفاده شده است. اواپراتور: کمپرسور در یخچال و فریزر صنعتی، وظیفه فشرده کردن و گردش گاز مبرد فریون را درون کانالهای اپراتور بر عهده دارد؛ که در نتیجه گردش گاز در کانالها و به خاطر خاصیت گاز مبرد فریون باعث خنک شدن اپراتور یخچال صنعتی می‌شود. به عبارت صحیح تر کمپرسور یخچال صنعتی وظیفه فشرده کردن ماده مبرد را دارد، تا در قسمت کندانسور گاز داغ، با از دست دادن گرما تبدیل به مایع شود.

و در اپراتور مایع مبرد اجازه انبساط پیدا می‌کند و با تغییر فاز از حالت مایع به گاز، گرما را از داخل یخچال صنعتی می‌گیرد و در قسمت کندانسور به محیط می‌دهد. در نتیجه باعث خنک شدن یخچال صنعتی می‌شود. امروزه مبردهای فریون بعلت مشکلات زیست‌محیطی، با مبردهای دیگر مثل R134 و R600 جایگزین شده‌اند. شرکت تهران تهویه اماده ارایه خدمت به شما مشتریان گرامی می باشد کافیست با کارشناسان ما تماس بگیرید تا تکنسین شرکت در کمترین زمان در محل شما حاضر گردد شعبه غرب ۸۸۷۸۱۸۰۶-شعبه شمال ۲۲۸۹۱۶۳۵